Acerca de Nosotros

Soy Jennifer Asencio, Nutrióloga Clínica con más de 20 años de experiencia. Estudié la Licenciatura en Nutrición en la Universidad Autónoma de Querétaro, y cuento con posgrados en Nutrición Clínica por el Tecnológico de Monterrey y en la Universidad de Davis, California.

Mi vocación nació desde una experiencia personal. A los 18 años, viví la presión de alcanzar un estándar de belleza inalcanzable. Fue hasta mis prácticas profesionales donde descubrí que padecía hipotiroidismo subclínico. Finalmente entendí por qué mi cuerpo no respondía como el de los demás.

Ese diagnóstico cambió mi vida. Comprendí que la nutrición va mucho más allá de comer saludable: es una forma de cuidarnos, de sanar y de vivir mejor.

He vivido de cerca lo que muchas de mis pacientes enfrentan. Durante mi segundo embarazo, desarrollé preeclampsia severa. A pesar de seguir una alimentación muy cuidada, mi cuerpo atravesó un momento crítico que me obligó a empezar de nuevo.

Perdí casi 20 kilos con decisión, alimentación consciente y ejercicio. Pero cuando pensaba que todo mejoraba, llegaron nuevos síntomas. El diagnóstico: tirotoxicosis, posiblemente como secuela del Covid-19.

Todo esto me ha dado una comprensión profunda, empática y real del cuerpo humano y sus cambios. No sólo soy nutrióloga; también he sido paciente. Y por eso sé exactamente lo que se siente estar en ambos lados.